CHS5255-K02E :

頭盤、主菜 課程簡介：

學員可透過課堂學會製作頭盤及主菜，
歐陸國家名菜及經典菜式。
提高飲食文化，讓學員享受西歐美食，由基礎進階到專業，
製作各式西歐美食。

課程內容:
Paella (Spanish)、Boullabaise (French)、
Sauerkraut (German)、Roast Meat (English)...等，
以及不常出現在香港的美食。

導師介紹 :

導師 鐘先生 任職酒店西廚工作十八餘年，是個有豐富經驗和資深的導師。

• 合共 8 堂，每堂 3 小時，每星期上課一次。
• 學費為港幣 $2,800
• 開課日期: 4/10/2010 - 22/11/2010 
• 逢星期 一晚
• 時間: 6.30 pm – 9.30 pm
• 授課語言: 廣東話、英文及法文專用詞
• 考取資歷: 校內評核
• 授予資歷: 頭盤、主菜修讀證明書 

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