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課程編號： |
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| PSCE – R01E | 
Module(s) | |
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課程名稱： |
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餐廳營運監控証書
Certificate in Restaurant Operation and Supervision
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課程結構： |
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- 廚房管理
- ISO22000的概念及使用
- 環境及態源管理
- 人力資源管理(勞工/法例)
- 餐牌分析
- 市場推廣(增加收入的方法)
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修業期限： |
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共六堂，星期一、四下午三時半至五時半
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授課語言： |
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以廣東話授課為主 (輔以英文及法文專業術語)
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學費： |
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港幣14600
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入學要求： |
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- 中五畢業 或
- 餐廳東主，畢業生，企業員工或
- 從事酒店／餐飲業（一年或以上工作經驗）或
- 已修畢認可酒店或旅遊業證書／文憑課程人仕修讀。
備註： 中國內地﹑海外學生或沒有通過香港會考成績者將需通過面試
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專業考試： |
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ISO 22000認證
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課程簡介： |
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餐廳營運監控證書專為有志在餐廳管理業發展，
協助餐廳增加收入。
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授予證書資格 |
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- 學員修畢整個課程，可獲盈亞持續教育中心課程證書。
- 出席率需達75% 或以上
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報名表格： |
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報名方法： |
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