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課程 西廚課程 酒店廚藝專業證書 (1年夜間制)
課程編號:
 
PSCE –CHS 5255
 
課程名稱:
  酒店廚藝專業證書
(一年夜間兼讀制)

Certificate in Hotel Culinary
(One Year Evening Part-time)

課程結構:
  1. 基礎廚藝^
2. 蛋糕、甜品、朱古力^
3. 雞尾酒、飲品的認識
4. 紅白酒認識
5. 餐牌研習
6. 廚務管理
7. 食物成本、儲存及品質控制
8. 食物安全,健康及安全
9. 麵包、批、撻及曲奇餅^
10. 飲食服務營運^


^ 課程在廚房上課
上課時間表請致電查詢.
修業期限:
  1年夜間兼讀制
每年9月開課
(2017年9月25日開課)
逢星期一及星期三晚上課


時間:
逢星期一、三 7:00PM~10:00PM
授課語言:
  英語授課
學費:
  $33600 (已包材料費用,不包括制服)
入學要求:
  中五畢業 或
相關行業從業人士 (需通過面試取錄)
備註:
中國內地﹑海外學生或沒有通過香港會考成績者將需通過面試
課程簡介:
  The Certificate in Hotel Culinary is designed to provide those who are preparing to enter the Hotel Culinary industry with critical awareness of the Menu Studies, Food & Beverage Service
授予證書資格
 
  • 學員修畢整個課程,通過校內評核合格可獲盈亞持續教育中心課程證書。
  • 出席率需達85%或以上
報名表格:
  下載報名表格
即時報名
報名方法:
  報名方法

 
盈亞持續教育中心
葵涌荔景敬祖路6號 祖堯坊C座1樓全層
星期一 至 星期五 (0900 – 1900) 星期六 (0900 – 1600) 星期日及公眾假期 (休息)
enquiry@penasia.edu.hk
電話: 2529 6138       傳真: 2529 6311